野番茄拌米线的做法

　　野番茄拌米线的做法

　　主料：米线1000克，野番茄200克，瘦肉100克

　　配料：食用油、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、面酱、味精、香菜适量

　　做法

　　1、把瘦肉剁成肉末。野番茄放水里淘洗干净备用。干辣椒切段，葱、姜、蒜切碎。

　　2、炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段、葱、姜、蒜炒香后，放入肉末翻炒断生。

　　3、放入小番茄翻炒出汁，放入盐、酱油、面酱翻炒一会后盛出备用。

　　4、蒜拍散剁成蒜泥，香菜切段，把蒜泥、香菜放入米线碗里。

　　5、放入炒好的野番茄酱，放入适量盐、酱油、味精拌匀即可食用。