四季豆焖面的做法

　　四季豆焖面的做法

　　主料：四季豆半斤、温面条一盘、猪肉一块

　　配料：蒜四个、姜小块、干红椒四个、生抽适量、十三香一勺、油盐适量

　　做法

　　1、姜、蒜、干红椒切小段备用，猪肉切小块用盐、十三香和生抽腌制10分钟入味。

　　2、四季豆去头尾径掐小段先用淡盐水泡一下再换水清洗干净

　　3、热锅温油下姜、蒜和干红椒爆香，倒入猪肉炒散，炒至猪肉发白时加入四季豆，煸炒三分钟左右至四季豆皮起皱。

　　4、调入适量的生抽、盐再加入适量的水以没过四季四为宜，煮开后盛起半碗汤汁备用。

　　5、把温面均匀的摊在上面，盖锅盖焖四分钟左右 ，把湿面上下翻个面，然后把前面盛起来的半碗汤汁均匀的浇在面条上面，继续盖上锅盖焖三分钟。

　　6、用筷子把面条划散和四季豆混合均，再适当的调点生抽把面条和四季豆充分混合即可。