牛肉的做法有哪些?怎么做泡菜牛肉饭?下面就来看看泡菜牛肉饭的做法吧。

泡菜牛肉饭的做法

　　泡菜牛肉饭的做法步骤：

　　1.大米泡洗干净，放砂锅内泡半小时(石锅更好)

　　2.泡菜挤掉汁水，切成丝，加入芝麻油，熟花生碎拌匀

　　3.牛肉丝里放入调料汁拌匀(芝麻油，花生碎，白糖，葱花大蒜碎)

　　4.将泡菜和牛肉丝倒入砂锅

　　5.放蒸锅内大火蒸熟，待大米蒸熟，调小火蒸20分钟，关火闷5分钟

　　6.取出砂锅，放炉上小火闷2~3分钟，开盖用勺拌匀(此步可省略)

　　泡菜牛肉饭的做法技巧：

　　用芝麻盐代替花生碎更好。但这道菜有泡菜的酸辣，添加牛肉丝和花生碎的拌饭，味道自是不一般。