紫薯的做法有哪些，怎么做紫薯培根饼，下面就来看看紫薯培根饼的做法介绍。

紫薯培根饼的做法

　　紫薯培根饼的做法：

　　主料：紫薯50g

　　辅料：牛奶适量、面粉适量、发酵粉适量、培根碎适量

　　1.紫薯蒸熟，去皮，放入牛奶，用料理机打成紫薯泥。

　　2.放入发酵粉，搅拌均匀。

　　3.放入面粉，和成面团，用保鲜袋保好，放入冰箱冷藏。

　　4.第二天早晨起来，面团发至两倍大。(一般需要发酵17小时，如果晚上和面比较晚，害怕第二天早晨发不起来，那就放一小时后，待面团发酵一会后，再放入冰箱冷藏)

　　5.取一小块面团，揉成光滑的面团。

　　6.揪成大小合适面剂。

　　7.用擀面杖将其擀成牛舌状长条。

　　8.中间抹油。

　　9.卷起，依次全部做好。

　　10.再次擀长，抹油。

　　11.顶端放炒熟的培根碎。

　　12.慢慢自顶端向下卷起。两边往中间搓，防止露馅。

　　13.依次全部做完，用手稍压。

　　14.平底锅烧热，倒入少许油，将紫薯饼放入。

　　15.小火，将两面煎至金黄色即可出锅。