今天我给大家分享一道广东著名的甜品姜撞奶的做法。始创于广东番禺市沙湾镇,后在香港的老式茶餐厅发扬光大,成了一道家喻户晓的著名甜品。深受各界人士喜爱,特别适合老人食用。姜撞奶是用水牛奶与姜汁“相撞”而成的,是道既像豆腐花又像水蛋的美食,它姜味浓郁、香甜嫩滑,还有暖胃、驱寒、养颜等功效。下面让我们一起来制作这道有名的姜撞奶吧!

主要材料:姜 牛奶 白糖
姜撞奶的做法:
1. 把姜用刨刀刨,裹到纱布里,拧出姜汁
2. 将牛奶倒入锅中,加入白糖
3. 加热牛奶,到锅边开始又小泡,即关火,凉一会儿
4. 取一个小碗,倒入姜汁,快速将牛奶倒入姜汁中
5. 盖上盖子,放置10分钟左右,牛奶就会凝结即可
这道姜撞奶的做法是不是很容易呢?那么你就把姜撞奶当成一份孝心做给家里的爷爷奶奶喝吧!