中医上来说牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气,牛奶香醇爽滑，最主要的是，操作简单而又方便.分享给大家这一款非常有名的甜点广式鲜奶炖蛋的做法。在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感。

　　材料：

　　鸡蛋1只

　　白糖1汤匙

　　牛奶3/4碗

　　广式鲜奶炖蛋的做法：

　　1.鸡蛋和白糖放入碗中，搅匀;加入牛奶再完全搅匀;

　　2.过滤隔去泡泡，用锡纸将碗盖上;

　　3.蒸锅里放水，水煮开后，放入，大火炖10分钟，马上取出，打开锡纸，即可。

　　广式鲜奶炖蛋的做法小贴士：

　　以水牛奶为佳，比较容易凝固