分享给大家这款川贝炖雪梨汤的做法,经常吃川贝冰糖炖雪梨，可以祛除痰热、滋阴润肺。川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功;又兼甘味，故善润肺止咳的功效。雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

　　原料：

　　雪梨1个，冰糖10克，川贝粉3克。

　　川贝炖雪梨汤的做法：

　　1、雪梨洗净，用盐水泡十分钟，不需要削皮，在三分之一处切开，去核掏空，成一个梨盅。

　　2、梨盅里放入3克川贝粉和10克冰糖，不用加水,冰糖加热后会溶化出水.

　　3.把梨放入碗内，用牙签固定好。

　　4.上锅隔水蒸，大火烧开后改小火30分钟.

　　5.关火后再焖10分钟后拿出连皮带肉全部吃掉.

　　川贝炖雪梨汤的做法小贴士

　　1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。

　　2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

　　3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。