今天跟大家分享一道羊排的做法， 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　羊排的做法：

　　食材：羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香

　　1、胡萝卜切滚刀块备用

　　2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质

　　3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用

　　4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香

　　5、下入羊排大火翻炒至出香味

　　6、烹入料酒、生抽和一点点糖，然后添加热水大火煮开

　　7、转中火炖煮40分钟

　　8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖

　　9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

　　羊排的做法分享给大家了。