今天分享给大家这款茴香馅饺子的做法,茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子陷，和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。

　　【材料】

　　(1)冷水面团1份(约2杯面粉量)

　　(2)茴香1把、猪肉馅375克

　　调味料

　　酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙

　　茴香馅饺子的做法

　　1.面团分小块，擀成饺子皮。

　　2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。

　　3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

　　茴香馅饺子的做法小贴士

　　此外，馅料中还可以加入粉丝等