今天分享给大家这款家常素馅饺子的做法,配菜馅要分开拌的，各加各的盐。盘好了尝尝，味道都调好了才拌在一起的。所有饺子馅里的蔬菜都需要先拌油再加盐，否则盘好馅之后什么菜都没有了全变成水，不好包也不好吃。

　　原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉

　　家常素馅饺子的做法：

　　1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。

　　2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。

　　3 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。

　　4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。

　　5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。

　　6 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。

　　家常素馅饺子的做法小贴士：

　　黄瓜千万别用开水烫