今天分享给大家这款家常荠菜饺子的做法，具有清热解毒，止血，降压的功效。记得猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精、调味，再顺着一个方向用力搅打均匀。

　　材料：主料：小麦面粉500克,荠菜600克

　　辅料：虾皮50克

　　调料：盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克

　　家常荠菜饺子的做法

　　1. 先将荠菜拾去杂质，用清水洗净;

　　2. 荠菜切碎，放入盆中;

　　3. 荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅;

　　4. 把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀;

　　5. 搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮;

　　6. 包馅捏成生饺子;

　　7. 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内;

　　8. 蘸上调料，即可食用。

　　家常荠菜饺子的做法小贴士

　　包荠菜饺子的馅一定要水分大一点，还需要适当的加点水，煮出来的饺子馅吃着不硬。