同心县位于宁夏回族自治区中南部,隶属吴忠市管辖，此地有一著名的小吃名曰哈里瓦(????)。其实为阿拉伯语的音译，意为“甜食”。哈里瓦是宁夏吴忠的一道清真风味传统甜点。美味可口，分享给大家这款吴忠小吃推荐之哈里瓦的做法。

　　胡麻油、面粉、红糖、蜂蜜、精盐

　　吴忠小吃推荐之哈里瓦的做法

　　胡麻油烧熟后，放入面粉，翻炒熟后加红糖、蜂蜜、精盐拌匀。

　　用木模(枣木板制成，在宽面上等距离雕出2.5厘米见方，1厘米深的模子，有扇面、铜钱、树叶、梅花等图案)。

　　将甜面料填入，用拇指压实压紧，然后翻过来在面案上用力一磕，成型的面料倒出来，再整齐地码放在碟里即成。

　　吴忠小吃推荐之哈里瓦的做法小贴士

　　胡麻油是银川的特产油。胡麻，即油用亚麻，年生草本。胡麻籽粒呈扁孵圆形，暗褐色，有光泽，可榨油。胡麻油可炒菜，煎食品，也可供制油漆、油墨、肥皂等。