熬夜饿的话其实夜宵是应该吃的，但如何吃，如何吃的更健康，在满足口腹之欲的同时，能让我们本就负担不小的身体远离各种有害物质的侵袭，保持健康，是我们需要认真考虑的，而沙拉清淡爽口，是炎热夏季晚餐不错的选择，健康方便简单的同时又能保证足够营养元素的摄入。具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点，是一种不错的选择，给大家分享一道八宝土豆沙拉的做法

　　主料

　　土豆 (3个)

　　调料

　　牛肉糜 (适量) 红椒 (适量) 玉米 (适量) 鸡蛋 (1个) 杏仁 (适量) 西兰花 (适量) 紫包菜 (适量) 金针菇 (适量) 黑木耳 (适量) 黄油 (30克) 炼乳 (2汤勺) 盐 (1/2茶勺) 胡椒粉 (1/2茶勺) 沙拉酱 (适量) 橄榄油 (适量)

　　厨具

　　平底锅

　　1原料图1：土豆、玉米、红椒、杏仁、西兰花、紫包菜、金针菇、黑木耳。

　　2原料图2：牛肉和鸡蛋。

　　3在牛肉糜里调入少许盐、胡椒粉和橄榄油，拌匀腌制片刻，放入烤箱烤熟备用。

　　4鸡蛋煮熟，去壳，切成粗粒备用。

　　5锅中烧开适量水，调入少许盐和橄榄油，分别放入玉米、红椒、黑木耳、金针菇、西兰花焯水断生，捞出切成粗粒备用。紫包菜放入淡盐水里浸泡15分钟，捞出切成粗粒备用。

　　6土豆洗净、去皮，切成块入锅蒸熟。

　　7蒸熟的土豆趁热放入较大的碗里，调入黄油、炼乳、少许盐和胡椒粉拌匀。

　　8一勺一勺的把土豆泥放入漏勺里，用汤勺以画圈的方式往下按压。

　　9土豆泥就会像图中一样，穿过漏勺，变得特别细腻。(用另外一个勺子把它取下来)

　　10依次过滤完所有的土豆泥。

　　11把过滤好的土豆泥团成团放入盘子里，用小刀在上面划上菠萝形。(这样更美观)

　　12所有的配菜各自取适量围在土豆泥的旁边。

　　13把沙拉酱装入裱花袋里，随意的挤在配料上，形成美丽的图案。

　　14最后稍做装饰即可,食用时边拌边吃。

　　八宝土豆沙拉的做法小窍门：

　　1：土豆的量依据自己的需要而定。

　　2：配料也可以进行各自调整