苹果派(apple pie)最早可能是一种起源于欧洲的食品，不过如今，它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味，包括自由式，标准两层式，口味包括焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派。一般常见的有美式的加肉桂馅料的苹果派，和不用直接用苹果的法式苹果派。这次就是做的法式的，简单、方便，材料随处可见!!轻松制作，0失败!!给大家分享这法式苹果派的做法

　　材料：(6寸派盘的量)

　　派皮：低筋面粉 125g;无盐黄油 45g;白砂糖 50g;盐 少许;鸡蛋 30g;

　　馅料：苹果 2个;黄油 少许适量(约10g);白砂糖 20g;柠檬汁 少许;

　　1、准备材料

　　2、将黄油称入大碗，室温软化;

　　3、分别加入白砂糖、全蛋液、筛入低筋面粉、盐拌匀;(一个鸡蛋不止30g，剩下的备用。)

　　4、用手抓成面团，用保鲜膜包好冷藏松弛30分钟(这个时候准备馅料);

　　5、将松弛好的面团取出，擀成0.5cm后的派皮;

　　6、铺入派模，去除边缘，用叉子扎眼，放置松弛15分钟;

　　7、多余的面团，又擀成0.5cm后的派皮，切成长条备用;

　　8、再在派上放一张锡纸，然后铺上重物，180度烤10分钟(能烤得更透，也塑型);

　　法式苹果派的做法小贴士：

　　1、糖以自己的喜好加，我只加了20g砂糖，苹果已经很甜了

　　2、翻炒苹果粒令其充分受热软化，此时可以加入柠檬汁，待汁稍微减少就可以关火，放一旁稍凉;

　　3、记得先前剩下的蛋液刷在已经半熟的派底上，再加入苹果