怎么做凉拌面好吃，如何做川辣凉拌面，下面是川辣凉拌面的做法介绍，一起来看看吧。

川辣凉拌面的做法

　　川辣凉拌面的做法

　　主料：干阔面条、红萝卜、黄瓜、鸡蛋各适量

　　配料：姜、葱、 蒜、香菜、凉白开水各适量、辣豆瓣酱、海鲜酱油、糖、盐、辣椒油、麻油、鸡粉、果醋、陈醋各适量

　　做法

　　1、备材料。

　　2、干阔面条用沸水煮熟。

　　3、面条用冰水过凉，红萝卜、黄瓜切丝，鸡蛋打成液后煎熟并切丝，姜、葱、蒜、香菜切碎。

　　4、把调味料放在一碟子中，加入切碎的姜、葱、蒜、香菜。

　　5、在调味材料里加入凉白开水拌均匀，做成凉拌汁待用。

　　6、取一盘子，放入面条。

　　7、把已切丝的红萝卜、黄瓜、鸡蛋排放入盘中。

　　8、把调味汁倒入面条里，充分拌均匀即可食用。