羊肉、胡萝卜、洋葱搭配在一起，简直是绝配，味道相辅相成，再加一些菜椒，无论是动物性蛋白还是植物性蛋白，都齐全了。所以这道炒面吃起来香而不腻，色彩也很漂亮。也非常适合这个季节吃，哈哈，暖心暖胃哦。下面就来看看羊肉炒面的做法吧。

羊肉炒面的做法

　　羊肉炒面的做法步骤：

　　1.胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝

　　2.羊肉切成丝，用干淀粉和少许盐、料酒拌匀

　　3.锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟，把面条捞出淋干，用香油拌匀

　　4.煎锅烧热，放入少许植物油，再放入羊肉丝滑散

　　5.炒至羊肉丝变色，加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟，然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒

　　6.把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀，加味精调匀即可出锅

　　羊肉炒面的做法技巧：

　　面条不用煮的太熟，这样炒出来才筋道好吃。