面条的做法有哪些，怎么做什锦凉面好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看什锦凉面的做法吧。

什锦凉面的做法

　　什锦凉面的做法

　　食材明细：面条400克、豇豆 200克、香椿芽咸菜100克、胡萝卜、咸菜半根、花生米1小碗、西红柿 3个、生抽1大勺、盐适量、方便面调味包1包、鸡蛋3个、蒜蓉2大勺、麻汁2大权益、香醋3大权益、葱花适量、榨菜丝适量、鸡精适量、香菜适量、油适量

　　做法：

　　1. 将香椿芽咸菜洗净表面盐粒，切碎，备用。

　　2. 将胡萝卜咸菜洗净表面，切碎，与香椿芽咸菜碎一起拌匀，放入小碗中，备用。

　　3. 将花生米放入冷油锅中，中小火炸熟。

　　4. 将嫩豇豆放入开水锅中氽烫五分钟。

　　5. 将氽烫好的豇豆切成一厘米的豇豆碎，备用。

　　6. 放捣好蒜泥放入小碗中。

　　7. 加香醋。

　　8. 加麻汁。

　　9. 加入少许矿泉水，拌匀成调味汁，备用。

　　10. 热锅上油，放入切好的西红柿，炒出茄汁。

　　11. 加适量的热水，煮开。

　　12. 将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。

　　13. 将蛋液均匀撒入锅中，煮开。

　　14. 撒入一包方便面的调味料。

　　15. 放入香菜和葱花。

　　16. 加适量的盐调味。

　　17. 加一大勺生抽调色。

　　18. 加入切碎的榨菜

　　19. 大火煮开，关火，冷凉，备用。

　　20. 将面条放入开水锅煮熟，捞出过一至两遍冷开水，再捞出放入盘中。

　　21. 放入胡萝卜咸菜碎。

　　22. 放入香椿芽咸菜碎。

　　23. 放入油炸花生米。

　　24. 勺入做好西红柿调料汁。

　　25. 放入麻汁蒜蓉香醋调味汁，拌匀，即可食用。