今天分享给大家这款鲜鱿芋头饼的做法,芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。

　　主料：芋头,鱿鱼

　　辅料：青红柿子椒,鸡蛋,柠檬

　　调料：盐,鸡精,酱油,胡椒粉,淀粉,芝麻,葱姜末 小葱鲜鱿芋头饼的

　　鲜鱿芋头饼的做法

　　1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀; 2、将拌好的糊制成小饼状，放入锅中，加少许油煎至两面金黄即可; 、将柠檬汁挤出，柠檬皮切成末放入汁中，加入柿子椒末、葱姜末、酱油、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。

　　鲜鱿芋头饼的做法特色：柔软细腻，脆嫩香滑。