今天分享给大家这款什锦炒面条的做法,将鸡蛋面、蔬菜面、蕃茄面及其他特色的面条煮熟后，加入少量的调节器味品，就成为别具特色的营养面条(蛋味、蔬菜味、蕃茄味)，保证是纯天然品味。

　　新鲜面条300克、鸡毛菜150克、猪肉丝100克、葱姜末少许，植物油15克、酱油30克、料酒5克、干淀粉1茶勺、五香粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、芝麻油10克、鸡精1/4茶勺。

　　什锦炒面条的做法

　　锅内放入足够的清水煮沸，入面条至再次水沸，加入1杯冷水，煮沸后中火保持水沸腾继续煮2分钟，关火捞出面条过冷水后滤干;猪肉丝加葱姜末、料酒和干淀粉拌匀;热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出;另起锅入油，油温后入滤干的面条翻炒;调入酱油、五香粉、胡椒粉、鸡精翻炒均匀，放入煸炒过的猪肉丝炒匀，放入鸡毛菜快速煸炒10秒钟关火，调入芝麻油，拌匀即可。

　　什锦炒面条的做法小贴士：

　　炒面的时候加点上好的醋也不错