这每天早起都有丰盛的早餐可吃，这无疑是起床的一个重要动力。一个人生活，吃饭上多以填饱肚子为指导原则，快手为好。今天咱就分享给大家这道酱油炒面的做法，配上一杯浓浓的豆浆，早餐吃的是相当的好。

　　主料

　　挂面 (一把)

　　调料

　　鸡丁 (适量) 胡萝卜 (适量) 洋葱 (适量) 黄瓜 (适量) 酱油 (适量) 盐 (适量) 孜然粉 (适量)

　　厨具

　　炒锅

　　酱油炒面的做法

　　1洋葱 胡萝卜 黄瓜，分别都切丝。

　　2鸡脯肉切成丁，用料酒和生粉腌制待用。

　　3水烧开，下挂面，挂面都比较难熟，煮了大概三四分钟的样子，煮至八成熟捞出。

　　4捞出的面条过凉水，然后沥干水，加少量油拌匀，这样可以防止面条粘连。

　　5锅里放油，放入腌制的鸡丁翻炒至8成熟盛出。(可以先在油里爆香葱姜蒜再炒鸡丁增加香味，家里葱姜蒜都没了)

　　6再次起锅，放入少量油烧热，加入切好的胡萝卜丝和洋葱丝，爆香。

　　7加入拌过油的面条，改中小火翻炒，因为健康方面考虑，油放的少，大火容易糊锅。

　　8加入适量酱油。

　　9加入适量盐。

　　10放入孜然粉适量。

　　11放入黄瓜丝和之前炒过的鸡丁，快速翻炒均匀然后盖锅盖闷一会后再翻炒下即可出锅。

　　酱油炒面的做法小窍门：

　　1 喜欢吃辣的炒面条时还可以放些辣油。

　　2 面条下水煮时，煮个七八分熟即可，煮的完全熟的话炒出来就烂吧吧的不好吃了。

　　3 面条过冷水后放些食用油搅拌均匀可防止面条粘连。