意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多。不过意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色，具有耐久煮、口感好等特点。除了有粗细之分外，意粉还有螺旋型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型等种类。 这次做的海鲜意大利面，宝宝非常喜欢吃，方便快捷，基本上是冰箱里有啥海鲜材料就放啥，面条煮好后，放入虾仁和扇贝肉及各种蔬菜中烹煮而成，面条吸收了鲜美香浓的酱汁，口感弹牙又好味，给大家分享这道海鲜意大利面的做法

　　主料

　　意大利面 (200克)

　　调料

　　虾仁 (适量) 扇贝肉 (适量) 洋葱 (适量) 紫甘蓝 (适量) 西兰花 (适量) 苦菊 (适量) 番茄酱 (适量) 橄榄油 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量)

　　厨具

　　炒锅、电磁炉

　　海鲜意大利面的做法

　　1意大利面200克

　　2虾仁、扇贝肉

　　3洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊

　　4洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用

　　5虾仁、扇贝肉洗净后，入锅炒制

　　6炒制一下再盛出备用

　　7锅中烧水，水中加少许盐，水开后将意大利面入锅煮7-8分钟

　　8面煮好后盛出过凉

　　9然后将面取出控水

　　10平底锅中加入橄榄油

　　11油热后加入洋葱丁煸香

　　12洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制

　　13加入少许开水

　　14然后加入盐和糖再进行炒制

　　15炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制

　　16再将各种蔬菜入锅翻炒即可

　　海鲜意大利面的做法小窍门：

　　1、煮面最好要加入少许盐，这样煮出来的面会入底味;

　　2、面不要煮太烂，煮的太烂面会不筋道没咬劲，以中间没有硬块为好;如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些;

　　3、番茄酱一定要用小火慢炒，这样最后出来的味道香气浓郁。