豆芽面筋泡是一道口感和味道都很丰富的简单家常菜，也是道可以一菜两吃的营养美味。以下是关于豆芽面筋泡的做法，想学的朋友看以下的步骤就知道是怎么做的。

豆芽面筋泡的做法

　　豆芽面筋泡的做法

　　做法教程：

　　1、猪前腿肉加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、葱末，同一方向搅拌均匀，再分多次搅入适量清水，最后加入水淀粉搅匀。

　　2、面筋泡戳一小洞，塞入上劲的肉馅儿，这就是南京很经典的家常菜—“面筋泡塞肉”。

　　3、铸铁锅置于炉上，小火煸香蒜瓣和姜丝，倒入洗净的豆芽。

　　4、豆芽煸炒至飘出香味儿。

　　5、铸铁锅中冲入500克开水，倒入100克李锦记红烧汁。

　　6、面筋泡排入锅中，盖上锅盖，全程最小火炖煮25分钟即可食用。