为什麼?为什麼?为什麼?为什麼让我吃到一碗这麼好吃的叉烧，如果我以后吃不到怎麼办?看过《食神》的应该都记得这句薛家燕的经典的品论词吧!我们不必体会黯然销魂，但是来一份黯然销魂饭也许也可窥见一二。好吧，其实这就是一碗精致叉烧饭，下面我们来看看这道黯然销魂饭的做法。

　　黯然销魂饭的做法

　　1、准备好五花肉500克

　　2、李锦记叉烧酱5汤匙

　　3、花肉用刀切成厚薄均匀的块状(不要太薄)

　　4、将切好的花肉装在保鲜盒里，加入5汤匙李锦记叉烧酱

　　5、将肉块与叉烧酱拌均匀

　　6、盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏室准藏过夜

　　7、第二天将腌好的肉块提前从冰箱取出放至室温

　　8、平底锅下很少油烧热

　　9、将腌好的肉块平铺在平底锅中

　　10、小火慢慢煎熟再翻一面继续煎

　　11、两面煎熟后将肉块挟起放碟里晾凉

　　12、最后将腌肉块的酱汁放入平底锅里煮至浓稠，用来沾肉吃或淋在切好的肉块上(也可以留待

　　下次用来做红烧肉和排骨，味道都非常棒)

　　12、把做好的肉平铺在米饭上，顺便再煎一个鸡蛋。

　　黯然销魂饭的做法小贴士：

　　1、腌肉的时候用5汤匙叉烧酱已足够，不需加盐或酱油。

　　2、提前从冰箱取出腌好的肉块放至室温，节省煎煮的时间，避免表面熟而里面还没熟透。

　　额，好香，完全没有黯然销魂呀!