生煎包有哪些做法?怎么做小白菜生煎包?下面就来看看小白菜生煎包的做法吧。

小白菜生煎包的做法

　　小白菜生煎包的做法步骤：

　　1.小白菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，沥干水分

　　2.小白菜切成细丝

　　3.添加盐拌匀，腌制5分钟

　　4.把淅出水分的小白菜挤干水分，切碎备用

　　5.粉丝和干贝提前用温水泡发

　　6.煎豆腐@@粉丝和干贝分别切碎，和小白菜混合

　　7.添加姜末和葱花，添加油@@盐@@生抽和味精调味

　　8.酵母用温水稀释，静置三分钟

　　9.添加面粉，一边添加，一边用筷子搅拌

　　10.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处饧发

　　11.面团饧发至两倍大小取出，揉匀排气

　　12.分割成等大的面剂，擀成圆皮，包入馅料

　　13.包好的包子盖上盖布，继续饧发至包子面皮蓬松轻盈状

　　14.锅内下层薄油，把小包子均匀摆入锅内，开小火慢煎

　　15.至底面飘香，淋入适量添加了面粉的水，继续用小火慢煎

　　16.待底部水分收干，滋啦啦响时，撒上芝麻和小葱，关火，稍凉后铲出

　　小白菜生煎包的做法技巧

　　1、包子下锅摆放的时候要留一定空隙，随着锅子温度的升高，包子皮会继续膨胀。

　　2、停火之后稍等一会儿再出锅，更容易铲出完整的脆皮。