高粱米坚实，有红、白两种。红高粱粒大，黄白者坚实。其中性粘者，可和糯米酿酒作饵;不粘者，可作糕煮粥。且高粱的谷壳，浸水色红，可用作酿制红色酒的色素。那么它的做法有哪些？下面就来看看高粱米红枣粽子的做法吧。

高粱米红枣粽子的做法

　　高粱米红枣粽子的做法

　　主料：高粱米500g、糯米500g、大黄米500g、饭豆500g

　　辅料：马兰绳适量、红枣适量

　　做法

　　1.粽叶。粽叶要先在开水锅煮上五六分钟，然后再洗净。

　　2.捆粽子的绳子。这种绳子是马兰叶哦。用温水泡着备用

　　3.专程拍了一张粽绳的原材料：马兰。花已经开过了，到秋天就可以割来晒干，用的时候一泡就可以了。

　　4.提前泡好的红枣

　　5.饭豆浸泡四小时以上

　　6.糯米浸泡四小时以上,

　　7.这一种是高粱米。

　　8.开始包了。先把粽叶放在清水里浸下水。

　　9.卷起成漏斗状

　　10.先放几颗饭豆

　　11.三分之一放上高粱米。

　　12.放入一颗红枣

　　13.再放上高粱米。

　　14.加入几颗饭豆

　　15.卷过来

　　16.包好

　　17.用粽绳捆紧

　　18.可爱滴粽子完成了

　　19.捆得好紧的哦

　　20.全部包好后，放进大锡锅里，上面压块石板。压上石板后，在火炉子上慢慢地煮。

　　21.高粱米的，高粱米吃起来没有糯米和大黄米的粘，别有自己的滋味。