怎么做炸酱面好吃，如何做，以下就是炸酱面的做法详细介绍。

炸酱面的做法

　　炸酱面的做法

　　主料：五花肉

　　辅料：豆瓣酱、大葱、姜、花椒、八角

　　做法

　　1. 先准备吃面的面码，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜

　　2. 去皮五花肉切丁，葱姜切末

　　3. 菜码切丝，豆芽略焯

　　4. 锅内放油煸香花椒

　　5. 将煸出香味的花椒捞出

　　6. 锅中放入切好的肉丁

　　7. 中火煸炒放入一个大料瓣

　　8. 肉煸炒出香味，变色

　　9. 放入豆瓣酱

　　10. 少许开水加入改小火慢慢煸炒

　　11. 酱被煸炒出豆酱的香味，放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可