紫薯的做法有哪些，怎么做煎紫薯麻饼，下面就来看看煎紫薯麻饼的做法介绍。

煎紫薯麻饼的做法

　　煎紫薯麻饼的做法：

　　主料：紫薯500g、糯米粉100g

　　辅料：油适量、芝麻籽适量

　　1.紫薯削皮、切段

　　2.紫薯浸泡在冷水里去淀粉、

　　3.紫薯沥干、排在盘中、

　　4.上锅蒸7-8分钟蒸熟

　　5.将蒸熟的紫薯取出、

　　6.将紫薯用擀面杖反复擀碎

　　7.将擀好的紫薯放在面盆里

　　8.加糯米粉、

　　9.加入适量水揉匀成面团

　　10.揪成20g一个的小剂子、

　　11.全部搓圆

　　12.手轻轻按成圆形饼状、不要太使劲、要有一定厚度、

　　13.案板上均匀撒上熟芝麻

　　14.紫薯放在芝麻上、轻轻按一下、使芝麻按进紫薯饼表面、

　　15.翻过来重复上面一步

　　16.剩余的全部如法炮制、一共做了38个

　　17.其中一部分用来煎，油锅倒适量油、将紫薯饼下锅

　　18.一面煎好后翻面继续、不要太急、防止中间不熟

　　19.刚煎好的紫薯饼油比较大、放一夜看起来会比较有食欲

　　20.另外的用来蒸啦，盘子里薄薄地抹一层油防粘、蒸7分钟

　　21.蒸好之后，取出来就可以吃了