香煎莲藕饼如何做，怎么做好吃，以下是它的具体做法介绍，一起来看看香煎莲藕饼的做法吧。

香煎莲藕饼的做法

　　香煎莲藕饼的做法：

　　材料：藕，猪肉，姜，鸡蛋1个，酱油，葱花，糖

　　做法：

　　1.一般菜市场的藕都是3节的嘛，选中间的那节，比较爽脆。

　　2.莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用。

　　3.猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌，或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料，随意吧。。

　　4.搅拌上劲儿，腌制10分钟。。

　　5.肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉

　　6.搅拌均匀。

　　7.平底锅加油，莲藕饼放入锅中。

　　8.煎至2面金黄即可。用猪油煎更加香。