今天分享给大家这款烤箱烤饼干的做法大全之黄油小饼干,家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱,使用上有一些技巧和需要注意的地方,尤其是烤小体积的食物,否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩.饼干其实不一定要有固定的配方和模式,个人根据自己的口味,再配合几种必需的辅料,不难作出又香又酥的小甜点.

　　黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎1/4杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙

　　半、牛奶1汤匙

　　烤箱烤饼干的做法大全之黄油小饼干：

　　1、预热炉温180摄氏度

　　2、面粉晒匀(基本上不结块的面粉都不存在这个必要)

　　3、黄油加糖打法至乳白色奶油状(用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责)

　　4、鸡蛋加入黄油中略打(手动打蛋机)

　　5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团

　　6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀

　　7、每份取1/4擀成1/4cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略

　　微冷却，大约30分钟

　　8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条

　　9、将1/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反

　　的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏

　　10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面

　　11、以180度烤18分钟

　　烤箱烤饼干的做法大全之黄油小饼干小贴士

　　家庭制作饼干或曲奇,有一些必需的材料：面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖,其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的