今天分享给大家这款荔浦米饼的做法,芋头因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。香芋块根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香浓，分粗皮细皮二种。香芋烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。

　　荔浦米饼的做法

　　把碳烧旺，等待烘烤。

　　把米炒好、把花生芝麻水晶肉等料准备好。

　　煮红糖。图四：把炒好的米磨成粉。

　　把饼印涂上一层粉末，防止饼粘在上面

　　在部分粉末里加入煮好的糖。

　　把之前准备好的芝麻花生等料也一起加入拌匀，浓度要适中。

　　把拌好的料装入饼印盒。

　　把印盒上多余的料弄掉

　　用汤勺把各个饼的表面磨平。

　　用木棍敲击印盒，使饼松动，饼反扣倒到竹塞子上，待烘烤。

　　把竹塞子架到炭火上烤。

　　待一面颜色稍黄后翻一面继续烤

　　烤好后“出炉”

　　荔浦米饼的做法小贴士

　　用荔浦芋头可以做很多美食呀，比如荔浦芋头扣肉、芋头条、芋头膏、直接焖着吃等等，这些土特产的店和超市都会有的，但并不是每个厂生产的都好吃哟。还有荔浦的米粉、烧烤、清补凉都是很不错的。