凉拌海蜇皮的做法 凉拌海蜇皮怎么做

字号+ 作者:admin 来源:未知 2016-03-25 19:50 我要评论( )

   今天分享给大家这款凉拌海蜇皮的做法,将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂一小时左右。这道凉拌海蜇,色泽黄亮,咀嚼脆嫩,咸中带甜,葱香浓郁, 很简单,值得你一试。

凉拌海蜇皮的做法

  原料:

  海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。

  凉拌海蜇皮的做法

  1、超市买的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里,晚上回来做的,浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候,因为盐分比较多,一定要泡时间长点。

  2、取出海蜇切丝,然后再冲洗一下装入碗中

  3、将海蜇的水分尽量挤干,放大碗内,加酱油、白糖、味精,再淋入香麻油,撒上葱花。

  4、精制油入锅烧热,冲入碗内,使葱末发出香味,把海蜇搅拌均匀即可。

  凉拌海蜇皮的做法小贴士

  海蜇皮的洗净浸泡,必须重复数次,并试吃海蜇皮的咸度,如果咬下去觉得不会太咸,就可以捞起沥干。

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