今天分享给大家这款家常酱香鸭舌的做法，小小鸭舌，长不过寸，重不过两,清炖口感比较柔糯,因为鸭舌的质地比较特别而酱烧吃起来比较有韧劲，越嚼越有味。好吃的酱香鸭舌买生得回家自己再加工味道会更胜一层的。

　　主料

　　鸭舌 (适量) 大葱 (适量) 老姜 (适量) 大蒜 (适量) 料酒 (适量) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 冰糖 (适量) 白糖 (适量)

　　辅料

　　厨具

　　煮锅

　　家常酱香鸭舌的做法

　　1准备好所有材料：大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。(水里你会发现很脏，所以以后不要出去买熟的吃)

　　2锅里烧水把洗净的鸭舌沸水焯水，捞出沥干(水里你会发现很脏，所以以后不要出去买熟的吃)

　　3锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。

　　4将沥水后的鸭舌放入碗中，加入生抽和料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜、五香粉拌匀后放冰箱冷藏腌制5个小时

　　5炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香。

　　6放入腌制过的鸭舌

　　7加入桂皮、小茴香、冰糖、老抽、红酒15ML，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟即可出锅

　　8淋上麻油即可装盘上桌。

　　家常酱香鸭舌的做法小贴士：

　　.鸭舌一定要反复的搓洗，至少焯水两次才干净。