今天分享给大家这款酥炸牛肉丸子的做法，一大早跑去买了牛肉，打成馅，想炸牛肉丸子。一是开胃，二是口感更丰富，三是健康，秋冬季还可以加莲藕、荸荠，很滋养肠胃。

　　主料

　　牛肉馅 (500克) 面粉 (一汤勺)

　　辅料

　　酥炸牛肉丸子的做法

　　牛奶 (少许) 鸡蛋 (1个) 洋葱 (半个)

　　1准备调料 有盐 花椒面 牛奶 鸡蛋 洋葱

　　把洋葱切碎 肉馅里面放好各种调料

　　2用力搅拌肉馅 5分钟左右 直到肉馅均匀上劲 把肉馅放入冰箱 15分钟

　　3制作丸子 摆在盘子里面 用手团员丸子 可以沾点水 防止沾手

　　4用平锅烧热下油 炸制

　　酥炸牛肉丸子的做法小贴士

　　我这肉多，故加的鸡蛋也多，按比例就好

　　因为丸子里有牛肉馅，考虑到外表以及熟的程度，丸子不宜过大。过大会导致外表已经金黄，但内部的牛肉馅部分还未炸透。