分享给大家这款自制炸辣椒油的方法，此法做出的辣椒油叫做“三炸辣椒油”。所谓三炸，就是将辣椒粉分为三份，第一份辣椒粉用高油温炸，此为一炸香;而后加入第二份辣椒粉浇入中温油炸，此为二炸辣;最后加入第三份辣椒粉浇入低温油炸，此为三炸红。

　　主料

　　辣椒面 (一勺)

　　辅料

　　花椒粒 (一勺) 植物油 (二勺)

　　自制炸辣椒油的方法

　　1取一个干净小碗、确定无水。放辣椒面一勺、盐半勺备用。如果是干辣椒就用剪子剪成碎末。

　　2取油锅烧热豆油、放入一勺花椒粒、小火炸花椒、当闻到花椒香味时候关火。再取出花椒粒扔掉。

　　3将热花椒油倒入辣椒碗里面、慢慢的倒入。

　　自制炸辣椒油的方法小贴士

　　炸香的时候多放些辣椒粉，再在二炸辣的时候少放一些辣椒粉，这样做出来的辣椒油奇香无比又不会太辣