这豆腐脑呀很多人都常吃，滑嫩营养，可是在家自己做点豆腐脑没经验的话很容易失败 不如来一个方便版的，其实就是用内酯豆腐做，我觉得这个内酯豆腐恰到好处，不软不硬，是我最喜欢的口感 在家自己做料要足，所以加入了虾皮，营养和卫生绝对要比外面小摊上强得多 何乐而不为呢，分享给大家这道虾皮豆腐脑的做法

　　主料

　　内酯豆腐 (适量) 虾皮 (适量) 榨菜 (适量) 芝麻 (适量) 葱花 (适量) 香菜 (适量)

　　调料

　　生抽 (适量) 蚝油 (适量) 水淀粉 (适量) 香油 (适量)

　　厨具

　　平底锅、微波炉

　　虾皮豆腐脑的做法

　　1准备原料

　　2葱花香菜，榨菜切末备用

　　3内酯豆腐舀到碗里捣成块，微波炉3分钟

　　4把微波炉加热好的豆腐水倒入锅中

　　5加入少许生抽蚝油烧开

　　6再加入虾皮煮一会

　　7勾适量水淀粉

　　8浇到豆腐脑上，撒上葱花香菜，芝麻，榨菜，点上香油即可

　　虾皮豆腐脑的做法小窍门：

　　1、豆腐脑微波炉加热后的水不要到了，用来调汁子，如果水少了再加点水

　　2、虾皮生抽都很咸，不用放盐了