被称为千古养生第一糕的八珍糕是浙江绍兴地区汉族传统名点之一，历史悠久。有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能。八珍糕的方子里面，山药、莲子肉、白扁豆都是滋补脾阴;党参和白术是滋补脾阳的;茯苓和薏苡仁是祛湿的;芡实是收涩的。这样一来，整个方子有阴有阳，有升有降，平和有偏，分享给大家这款嘉兴美食之八珍糕的做法。

　　党参15克、白术30克、茯苓30克、山药30克、白扁豆30克、苡米30克、芡实15克、莲子肉30克、生山楂15克、炒麦芽15克。

　　嘉兴美食之八珍糕的做法：

　　1、先把这些药研成粉末，再把糯米、大米研成粉末。或者把这些药材让中药店代为粉碎研成末，自己回家再用细密的筛子过滤一遍。

　　2、然后和药末混合，按照我们前面写的药量，大米和糯米的重量分别是二百克，然后把这些米粉和药末放入水中，和成面，可以加一点白糖。

　　3、然后放在笼屉内蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。也可以直接把药末放在水中熬成糊状，然后喝下去。现在还有八珍糕的成品，如果大家能够买到也是不错的。

　　嘉兴美食之八珍糕的做法小贴士：

　　糖尿病患者禁食。

　　做药可用于小儿体弱，面黄肌瘦，脾胃湿因，食少腹胀