滚烫的新鲜豆浆配着香气扑鼻多吃不腻的米粑粑是武汉非常传统的早点。外焦里嫩,带有淡淡酒香,: 以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。分享给贷这款武汉特色美食之米粑粑的做法给大家。

　　主料

　　粘米粉 (200克) 水 (220克)

　　调料

　　酵母 (2克) 糖 (55克)

　　厨具

　　平底锅

　　武汉特色美食之米粑粑的做法

　　1直接在碗里称出所需材料。

　　2搅拌成无颗粒的米浆。

　　3覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞。

　　4平底锅小火加热，刷一层薄油。

　　5用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻。

　　6粑粑底部焦黄，用铲子将其对折，出锅。

　　武汉特色美食之米粑粑的做法小窍门：

　　米粑粑非常容易煎糊掉，多以要非常小心控油哦。