茶树菇的做法有哪些，干锅茶树菇的做法，现在就来介绍下它的具体做法。

　　干锅茶树菇

　　食材明细

　　茶树菇500g

　　五花肉100g

　　彩椒 1个

　　洋葱 半个

　　葱姜蒜 适量

　　葱白丝 适量

　　香菜叶 适量

　　红辣椒 3、5个

　　郫县豆瓣酱 1大勺

　　川味豆豉 1小勺

　　红泡椒碎 1小勺

　　蚝油 1大勺

　　食用油 适量

　　干锅茶树菇的做法

　　1. 茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分备用;

　　2. 五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝;

　　3. 葱姜蒜切片，红辣椒切段;葱白切细丝;香菜叶洗净撕碎;备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒;

　　4. 热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲、边缘微黄;

　　5. 下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油;

　　6. 下入葱姜蒜片，煸炒出香味;

　　7. 下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软;

　　8. 下入茶树菇、红辣椒并蚝油;

　　9. 大火翻炒4、5分钟;

　　10. 加入少许糖提味儿(口重的还可以加点儿盐);

　　11. 开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘;

　　12. 将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可。

　　干锅茶树菇的做法小贴士

　　1、最好选择分层的五花肉，味道好。

　　2、茶树菇一定要提前浸泡，洗净泥沙，防止牙碜。

　　3、辣椒的多少根据个人口味斟酌。