西葫芦的做法有哪些，茄汁焗西葫芦的做法，怎么做好吃，现在就来看看它的具体做法介绍。

　　茄汁焗西葫芦

　　食材明细

　　西葫芦2根

　　洋葱1/2个

　　番茄汁250ml

　　奶酪丝50g

　　普罗旺斯香料 1 tps

　　罗勒 1/2 tps

　　欧芹 1/2 tps

　　胡椒粉 适量

　　盐 适量

　　橄榄油 适量

　　茄汁焗西葫芦的做法

　　1. 准备原料

　　2. 洋葱切丁

　　3. 西葫芦削皮，切成滚刀块;锅中橄榄油烧热，下西葫芦，加少许盐炒软

　　4. 将炒至8分熟的西葫芦放入烤箱容器中

　　5. 锅中橄榄油烧热，下洋葱丁炒至微黄(也可用蒜泥)

　　6. 加入250ml番茄汁煮开

　　7. 加入1勺普罗旺斯香料

　　8. 加入1/2勺罗勒，1/2勺欧芹，少许盐、黑胡椒

　　9. 转中小火煮5-8分钟，用木铲搅拌至汤汁变浓稠

　　10. 将煮好的茄汁倒在西葫芦上

　　11. 撒上奶酪丝

　　12. 烤箱预热200°，烤10-15分钟左右即可

　　茄汁焗西葫芦的做法小窍门：

　　1、这里要用番茄汁，不加糖的。不是番茄酱。如果没有现成的，可以用3个大番茄，热水烫一下去皮，切成丁，炒成番茄泥 (如果用250ml番茄酱，那就等着甜死了……)

　　2、烤箱如果够大，可以直接放进去烤，受热均匀。如果像我这种9L小烤箱，在模具上盖一层锡纸，最后3分钟再揭掉锡纸。不然奶酪丝会烤干，影响口感。