豆腐的做法有哪些，茄汁脆衣豆腐的做法，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　茄汁脆衣豆腐

　　食材明细

　　豆腐300克

　　番茄1个

　　青椒1个

　　鸡蛋1个

　　橄榄油 适量

　　盐 适量

　　白糖 适量

　　亨氏 番茄酱 适量

　　香醋 适量

　　胡椒粉 适量

　　淀粉 适量

　　茄汁脆衣豆腐的做法

　　1. 准备材料

　　2. 豆腐切小方块。

　　3. 鸡蛋搅散，加入适量盐，胡椒粉和淀粉拌至无颗粒状。

　　4. 豆腐蘸入鸡蛋液中。

　　5. 热锅下油，把裹了鸡蛋糊的豆腐下锅两面煎。

　　6. 煎好的豆腐。

　　7. 番茄和青椒切块。

　　8. 另起锅，下番茄块翻炒。

　　9. 加入白糖和番茄酱，倒入少许开水。

　　10. 加半瓶盖醋。

　　11. 下青椒块一起炒。

　　12. 加足量的盐调味，熬成酱汁状。

　　13. 下豆腐一起烧，大火收汁。

　　14. 最后再加适量盐调味，撒葱花即可。

　　茄汁脆衣豆腐的做法小窍门：

　　喜欢吃块状番茄的就熬时间短一些。

　　一开始酱汁要加足盐，最后再根据情况加少许调味。