一到了夏天很多人喜欢喝冰咖啡，这冰摩卡的做法，最被大家熟知的是意大利的花式摩卡咖啡。冰的意大利花式摩卡咖啡，通过将1/3的意大利浓缩咖啡与2/3的牛奶混合，然后在顶部加上打发过的鲜奶油，并筛上可可粉和肉桂粉(淋上巧克力酱也行)，也有加蜜饯或者糖针作为装饰品的。 可这种做法，也不适合一天喝一大壶的人，因为天天吃那么多奶油和巧克力，还不得肥死?所以我这款冰摩卡咖啡的做法，就是这种煮好后加奶油球，加糖，再加冰块的作法，一是口感比较清淡，适合大剂量的喝，二是没那么高的热量，比较适合夏天。大量的冰块加入其中，非常的冰爽，既能快速降温，也有消暑的作用，可谓一举两得。

　　冰摩卡咖啡的做法

　　1.摩卡咖啡豆一袋;

　　2.研磨成粉后，用咖啡机专用量勺取一勺半的份量，倒入滤勺中;

　　3.将一马克杯的水分两次注入咖啡壶中，煮好一半后再倒入另一半水再煮-之所以分两次注水是因为我常年喝出来的经验，只煮一次的咖啡口感比较淡，所以我都是将水分两次注入，第一遍煮好后，不换咖啡粉再加一次水再煮一遍，这样滤勺中的咖啡经过两道滤煮，味道已经被尽数煮出了，所以口感更浓淳

　　4.将煮好的咖啡中加入奶球和糖搅匀，这个就随个人口味了，象我就喜欢加两粒奶球，三勺糖，因为这个是煮得很浓的咖啡，多加奶油和糖，是为了下一步加入冰块以后，口感不会变得很稀;

　　5.将冻好的冰块从冰箱内取出;

　　6.放入容器底部。

　　7. 最后将咖啡倒入壶中即可。

　　冰摩卡咖啡的做法小贴士

　　摩卡咖啡，是产于埃塞俄比亚，豆小而香浓，微甜带柔和的果酸，甘性特佳，有其特有的圆熟味其独特之甘、酸，苦味极为优雅，炎炎夏日，来上这样一壶咖啡，是不是感觉浑身每个毛孔都凉爽起来了。