现在这4--6月是吃桑葚的季节，桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。 因为我买的桑葚比较多，所以第一次过滤不是很彻底，留下果肉添加在果酱里一起熬制。如果只是做桑葚汁，那就用纱布挤出汁来，这样也不浪费的。 这款果汁非常粘稠，貌似和上等的葡萄酒一样的挂杯，是纯天然的不添加任何色素的哟，分享给大家这道桑葚果汁的做法。

　　主料

　　黑桑葚 (700克)

　　调料

　　冰糖 (20克) 白糖 (10克) 柠檬 (1个) 蜂蜜 (适量)

　　厨具

　　煮锅

　　桑葚果汁的做法

　　1把桑葚清洗干净。加入白糖腌制10分钟。

　　2把腌制好的桑葚 放入锅中，加入清水没过桑葚。

　　3大火煮开，转小火煮至15分钟。

　　4关火后，用勺子按压使桑葚软烂出汁。

　　5挤上柠檬汁。

　　6加入蜂蜜。

　　7第一次滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。

　　8再次过滤，滤出桑葚籽。

　　9漂亮 醇香的桑葚汁就好啦。。。

　　桑葚果汁的做法小窍门：

　　果汁一定要2次过滤