今天呢分享给大家一道山药豆浆的做法，这山药呀也叫薯蓣，山薯，淮山药。 南宋诗人陆游盛赞山药的诗句：“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。”山药健脾胃，补肺肾，止泻。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频。 《神农本草》中记载：山药“久服耳聪目明”。中医认为山药还具有滋养肌肤，能使人健美的功效。由此可见，山药确是一种滋补佳品。 黄豆做成的豆浆：不仅为大脑提供优质的蛋白质，多喝鲜豆浆还可以预防老年痴呆症。 鲜豆浆所含的铁质是牛奶的4倍以上，可防治缺铁性贫血，对于贫血病人的调养有很好的效果。 豆浆中的异黄酮类化合物具有抗癌作用，植物激素可以协调人体的内分泌功能。 豆浆内含有大量麦氨酸，如果人体内缺少这种物质，一旦气候变化，便会诱发痉挛，使呼吸困难，发生气喘病，长期坚持饮用豆浆，可有效预防和治疗气喘病。希望大家能喜欢。

　　主料

　　黄豆 (100克) 山药 (50克)

　　调料

　　白糖 (适量)

　　山药豆浆的做法

　　1把山药去皮后和洗净的黄豆放入水中一起泡1个小时左右，这是泡好放入搅拌机中的图片，为什么我把山药和黄豆泡在一起呢，因为这样不必担心山药会被氧化变色哦。

　　2我把浸泡好的黄豆和山药都放入了搅拌杯中，为了使更充分的让它们的营养释放出来，我总共榨汁了3遍。

　　3将榨好的豆浆放入煮锅中，开中火，用勺子将泡沫撇掉，这个时候要用勺子不停地搅动锅底，因为山药含有粘液质，以免煮糊了，影响口感。如果家中有豆浆机，就不用这么费心了。

　　4将豆浆煮沸后，3-5分钟左右，关火，加入白糖即可。

　　5怎么样，还不错吧，喜欢就做下吧。

　　山药豆浆的做法小贴士：

　　豆浆饮用宜忌

　　忌冲红糖，红糖中的有机酸能够与豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，而白糖无此现象。

　　忌装暖瓶，豆浆能除掉暖瓶的水垢，时间长了还会繁殖细菌，是豆浆变质。

　　忌喝过量，一次喝豆浆过多，容易引起过食性蛋白质消化不良，出现胀满腹泻等不适症。

　　豆浆一定要煮沸煮透后加糖才能饮用，否则会发生恶心呕吐等中毒症状。

　　药膳偏方

　　以大米与豆浆共煮粥，加白糖少许，空腹服食。有补虚益气，健脾养胃的作用，适用于脾虚食少，身体瘦弱，虚劳咳嗽，痰火哮喘等症。