今天跟大家分享一道煲仔饭的做法，煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

　　煲仔饭的做法：

　　食材：排骨 大米 香菇

　　1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了

　　2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖

　　3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖

　　4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用

　　想吃煲仔饭的朋友，可以按这道煲仔饭的做法哦。