今天跟大家分享一道荠菜饺子的做法，荠菜饺子，中华传统面食，荠菜饺子口感清香，荠菜饺子不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。

　　荠菜饺子的做法：

　　食材：荠菜 猪肉 葱姜

　　1. 荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫，捞出后马上入冷水浸泡

　　2. 猪肉馅再剁细，拌入所有调味料后，放入加了油的热锅中煸炒至八分熟

　　3. 沥干水分的荠菜切碎，放入晾凉的肉馅中拌匀，加入香油

　　4. 饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状

　　5. 水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用

　　想吃荠菜饺子的朋友，可以按这道荠菜饺子的做法哦。