今天分享给大家这款小茴香饺子的做法,茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

　　材料

　　茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

　　小茴香饺子的做法

　　1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。

　　2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。

　　3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。

　　4、然后开始包饺子。

　　5、坐锅水，锅开后下饺子即可

　　】小茴香饺子的做法小贴士

　　胃炎患者可以吃茴香饺子，但是不宜多吃，尤其是容易腹胀消化不良者。茴香属于富含膳食纤维的蔬菜，不太容易消化，所以胃肠道功能差的患者要少吃。胃炎患者的饮食应该是富含营养，容易消化，细软食物，少吃生冷硬食物，粗糙食物和辛辣刺激食物。