今天分享给大家这款溪口千层饼的做法,溪口千层饼是奉化三大特产之一，有一百多年的历史，创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。如今溪口街头，千层饼店众多，其中"王毛龙千层饼店"有王毛龙第四代传人王令棋经营，质量上层，生意兴隆。

　　溪口千层饼的做法

　　1. 先把面粉准备好,用温水和面,醒面20分钟左右。

　　2. 把葱花洗干净后，切成葱末。

　　3. 面醒好后，用擀面杖擀成很大的一块，上面铺些油和盐。

　　4. 铺上葱花~~~~~~~~。

　　5. 铺好葱花之后，把面卷起来。

　　6. 再用擀面杖擀成薄饼。

　　7. 油锅少许油，放下去煎饼，煎好一面之后再翻过来。

　　8. 出锅咯~!好香呢。

　　溪口千层饼的做法小贴士

　　说起这饼，不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋，他摸索着改进了饼的加工方法，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道，做出的千层饼口味独特，后来成了溪口名特产。