今天分享给大家这款家常粟米羹的做法,粟米，俗称小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富，中医认为，它能养阴益肾，除热解毒，治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。

　　原料：粟米2-3两左右，鸡蛋一个，水淀粉适量，盐、白糖各适量。

　　家常粟米羹的做法：

　　1、锅里放适量的水，煮开，放粟米，加盐、白糖、鸡清汤1汤匙(没有的可以放鸡精)，调好味，煮沸

　　2、用水淀粉勾芡，具体量自己酌情增加

　　3、鸡蛋一个打散，沿着锅边倒入，用勺子轻轻泼洒，形成蛋花。关火，盛出

　　家常粟米羹的做法小贴士：

　　起锅的时候淋一点香油，很清爽的汤