桂林米粉有种让吃过的人念念不忘的魔力，都知道桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。但桂林米粉的传说讲了好多年,谁也不请楚,也没得几个人去考证它。不过味道绝对是够得。分享给大家这款桂林小吃推荐之桂林米粉的做法。

　　主料

　　桂林米粉 酸笋

　　酸豆角 辣椒

　　花生

　　桂林小吃推荐之桂林米粉的做法

　　1. 桂林米粉泡开，加水煮熟

　　2. 爆香辣椒，然后加酸笋、酸豆角炒熟

　　3.捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟.取出沥干水份,放入大碗内,调入卤汁,盐,香醋,香麻油,鸡精,再摆上油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜即可。

　　4. 然后把所有东西拌在一起，加点醋和酱油就可以了

　　桂林小吃推荐之桂林米粉的做法小贴士

　　捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟口感更佳。