分享给大家这款青岛特色小吃海菜凉粉的做法，买回来的海菜，先碾压或用木棒敲打，将杂质去掉，用清水洗净，放在阳光下曝晒，干后再洗再晒做成的海菜凉粉不同于其它淀粉凉粉，它不是淀粉，而是果胶——一种可溶性膳食纤维。多吃不仅可以减肥，还能让你的肠胃水当当。

　　原料：海菜凉粉、咸菜、胡萝卜、香菜

　　青岛特色小吃海菜凉粉的做法

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　　材料备好

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　　海菜凉粉切成1cm见方的小块儿;

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　　咸菜、胡萝卜切碎丁;香菜去叶取梗，切小丁;

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　　大蒜压碎;

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　　加入其它调味料，搅拌均匀，成调味汁;

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　　将咸菜末、胡萝卜丁、香菜丁撒在凉粉上;

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　　上桌前浇上调味汁，即可。

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　　青岛特色小吃海菜凉粉的做法小贴士：

　　调味料根据自己的口味调整，加点儿辣椒也很好啊。加盐要适量，因为有咸菜，还有生抽。